現(xiàn)在市場上可供選擇的油水分離器種類多種多樣，有可埋于室外地下的隔油池，也有簡便易安裝的廚房油水分離器，對中小型餐館來說，小型污水隔油池的實用性更高一些。

　　實際上有一些廚房小型污水隔油池除油效率十分出色，例一些廚房小型污水隔油池會利用自動刮油技術(shù)來清理廢水中的菜渣等雜質(zhì)。具體來說就是，當除渣系統(tǒng)清理掉相應量的殘渣之后，該隔油池會啟用系統(tǒng)，自動將殘渣運至除渣桶。

　　餐飲廢水中混有大量的動植物油脂，直接排放很容易造成油脂凝結(jié)吸附在管壁上，長久以來會腐蝕管壁，造成滲漏，極易污染周圍環(huán)境，感官上也不好看。餐飲廚房隔油器通過對餐飲廢水中油脂的分離，使油脂得到控制集中處理，分離后的污水與一般污水無異，可直接排放。

　　不要以為只有大型的油水分離器才能更好地處理含油廢水，要知道隔油池無論是清理負擔還是設備成本都比較高。因此，如果您的污水處理量并不大的，選購一款功能強大的廚房小型污水隔油池就足夠了，這一點希望各位都能明白。